Sillyfox - Cuserna

Compleet zicht op de keuken

Dit project had maar een doel, de keuken is het middelpunt.

Van eiland tot eiland

Routing is alles in de wereld van horeca keukens. Van eiland tot eiland is tot in de puntjes nagedacht.

Transparantie in je werk

De keuken is het middelpunt van de zaak Silly Fox. Ieder proces van je gerecht is geheel te zien in deze keuken. Een geweldige ervaring!

Tot in de puntjes!

Joppe is een perfectionist, dat zie je terug in zijn gerechten. Deze keuken is dan ook op Joppe afgesteld. Hij moest en zal een worden met de keuken.

Technische Culinaire Ambacht

Cuserna en SILLYFOX brengen hier twee werelden bij elkaar. Technische en Culinaire kennis komt in deze keuken echt tot stand.

Het
Bakhuisje

Bij Hout Pizzeria begint kwaliteit al voordat het deeg de oven in gaat. Door de deegvoorbereiding een eigen, afgeschermde ruimte te geven, blijft de warme keuken vrij van rommel en drukte. Het personeel werkt rustig en geconcentreerd, zonder elkaar in de weg te zitten. Zo legt elke pizzabodem de perfecte basis voor wat er daarna komt.