You are here

Wie zijn wij

CuSerna bv

Is een culinair management en advies bureau, welke onder te verdelen is als:

Culinair

Gedeelde kennis op gebied van Culinair ondernemen.

25 jaar ervaring op Culinair gebied.

15 jaar ervaring op Culinair management niveau

Service

Verlenen van service op Culinair gebied

Knelpunten onderzoeken, m.b.t. personeel, inkoop, verkoop

Advies bedrijfsvoering tot mogelijk beter resultaat

Begeleiden van nieuwe of bestaande onderneming

Concept management

Diensten

Bedrijfsanalyse

Wij bieden u de mogelijkheid om ons eens kritisch naar uw bedrijf te laten kijken.

Deze analyse is bedoeld om uiteindelijk meer rendement uit uw gehele bedrijf te halen.

Samen met u doorlopen we uw bedrijf op diverse punten, om te bepalen wat de hoofddoelen worden waaruit meer rendement te behalen is.

Afhankelijk van uw doel en uw doelgroep kunnen wij met maatwerk een plan van aanpak maken en eventueel uitvoeren.

Prognose

Met uw gegevens en uw inzicht en onze vakkennis en ervaring kunnen wij door middel van een klein marktonderzoek en een bezoek aan de onderneming een doelgerichte prognose maken, welke reëel is en haalbaar is.

Deze prognose is te gebruiken voor eventuele financieringen m.b.t. banken en eventuele andere financiële investeerders.

Diverse  startende ondernemers hebben wij aan een passende financiering kunnen helpen.

 

Menu engineering

U krijgt de mogelijkheid kennis te maken met één van onze facetten op culinaire dienstverlening, waarbij uw menukaart het uitgangspunt is. Door kritisch naar u zelf en uw eigen horecaonderneming te durven kijken en hiervan te willen leren zijn verbeteringen mogelijk.

Kennis en ervaring die wij met u willen delen om samen te komen tot mogelijke rendementsverbetering van uw gerechten. Met als doel, uw menukaart te optimaliseren die meer winstgevend is. Voor horecaondernemers die willen weten waar ze aan toe zijn.

- bekijken en bespreken van uw huidige menukaart

Project management

Als horeca organisatie bent u constant bezig met optimaliseren van uw bedrijf.

Wellicht heeft u doelgerichte plannen, maar ontbreekt het u aan tijd.

Wij kunnen u ontlasten door manangementtaken over te nemen of projecten, op interim basis door ons te laten uitvoeren,

met als doel uw bedrijfsvoering te verbeteren.

Met onze projectservice kunnen wij bijvoorbeeld u of uw koks binnen het keukenmanagement ondersteunen.

Passende binnen uw missie en bedrijfsvisie zouden  de onderdelen: financiën, inkoop & verkoop, kwaliteit,

Concept ontwikkeling

Het doorvoeren van uw eigen concept of de ontwikkeling van een nieuw concept of het concept van uw bestaande onderneming aanpassen ?

Ons bureau kan u daarin adviseren, ondersteunen en begeleiden.

Dit kan voorafgaande aan, tijdens en na de implementatie van dit concept.

Middels een gesprek kunnen wij daarvoor een passende offerte maken.

Horeca adviesgroep

Samen met een kleine samenstelling van adviseurs, met elk zijn eigen specialisme, bieden wij startende ondernemers de mogelijkheid om advies en ondersteuning te bieden.

Financieel-,

Boekhoudkundig-,

Culinair-,

Belastingtechnisch-,

Makelaarsadvies (aankoop, onderhandeling huur).

U kunt zelf kiezen in hoeverre u hier gebruik van wilt maken en van welke adviezen.

Voor, tijdens en na de start van uw eigen horecabedrijf.

Wij kunnen u altijd uitnodigen voor een kennismakinggesprek.

Subscribe to cuserna RSS